Lun, mar, vie y sáb: 12:00 – 15:00Domingos: 11:00 – 15:30 y 19:30 – 22:30Miércoles y jueves: cerradoEncarga tu pollo: 642 214 771
Desde el pedido hasta tu mesa, marinamos, asamos y preparamos tu pollo con la receta tradicional que nos ha distinguido desde 1978, garantizando un sabor inigualable en cada bocado.
Desde Villahermosa hasta Barbate, esta es la historia de cómo Don Hilario Guillén transformó una pasión en un negocio familiar que hoy sigue ofreciendo el mejor pollo asado, basado en una receta única que ha pasado de generación en generación.
Don Hilario Guillén, originario de Villahermosa, emigra a Francia, donde trabaja como soldador en fábricas de barcos y en Citroën. Allí, en un tren hacia París, conoce a la que sería su esposa, nacida en Jerez.
En Barbate, Don Hilario abre su propio asador en la calle Pío XII, combinando una receta a las finas hierbas personalizada con su toque único. A la par, nacen sus dos hijos, que más adelante seguirán sus pasos.
Con el apoyo de su esposa y familia, el asador comienza a prosperar, permitiendo a Don Hilario dedicarse por completo al negocio.
Con el éxito del negocio, se inaugura un segundo asador en Barbate. Sus hijos comienzan a tomar las riendas del negocio familiar.
Tras la jubilación de Don Hilario, uno de sus hijos (Samuel) ahora dueño del asador original, de la calle pio XII número 10, mantiene viva la tradición y calidad que inició su padre.
